｢熊野なまず｣は、美しい山の麓から流れる地下水で、卵から生まれて、成魚になるまで育った完全養殖のなまずです。養殖池では、薬品は一切使用せず無添加状態で、世界遺産の豊かな自然と温暖な気候の中で、ストレス無く育てています。出荷する際には、きれいな水の掛け流しと餌抜きを行った後、素早く血抜き、ぬめり取りを行うことで、臭みのない｢熊野なまず｣の鮮度保持を第一に考えています。養殖場から素早く加工場に移送し、これら工程を経て、商品として｢セミドレス｣や｢フィレ｣に素早く加工し冷凍保存しています。

「お家ではなかなか作れない物」をキーワードに試行錯誤と手間暇をかけて作り上げた逸品。原料のブリは健康成分「DHA」「EPA」や注目の成分オメガ3脂肪酸などが豊富に含まれる美容や健康にとても効果的な素材です。しかも、近畿大学技術の養殖プレミアムブリ「におわないブリ」を使用。健康と美味しさを両立した新しい食材です。

原料には近畿大学技術の養殖プレミアムブリ「におわないブリ」を採用。値段は少々お高めですが、原料をはじめ地元産の材料を出来る限り使用し、なおかつ化学調味料、食品添加物を一切使用しないこだわりの元、手間を惜しまず作り上げる逸品。栄養が集中している血合いまで美味しく食べられるのは苦労の証。

天然の国産しらすを使用。「いつも食べきらないんだよなぁ」を解消する為に研究した独自の技術を組み込んだり、「しらすの新しい食べ方」を求め開発した製品は他に無いONLY ONE。弊社でしか手に入らないオリジナリティあふれる製品をラインナップしました。

時間がかからない、ロスが出ない、使い勝手が良い、誰でも扱える、技術を要しない等々、様々なニーズを集約し「店舗向け」に特化したパッケージングでの業務店様専売品です。またNB,PBなどにも出来得る限り対応いたします。メーカーならではの融通が利く強みをご活用ください。