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通常冬季にしか行いえない「冷燻」で、およそ168時間の時間を費やして製造する手間と時間をかけた本物の燻製。

通常冬季にしか行いえない「冷燻」で、およそ168時間の時間を費やして製造する手間と時間をかけた本物の燻製。世界に一台しかない燻製機を使用した唯一無二の製品です。和食にも洋食にも合い、肉派の方にも好んでいただける様に「生ハム風」に仕上げました。化学調味料や食品添加物は一切不使用。DHA・EPAやオメガ3脂肪酸などを多く含むので健康や美容にも良い食材としても要注目ですよ。