近畿大学で開発された稚魚を基に、最先端のICT技術と24時間クラウド監視での一貫した生産管理、さらに業界屈指の群を抜いた スピ ード鮮度保持技術を用いる事により「独特の臭いを抑え、日本をはじめ世界万人に受け入れられるブリ」を目指したブリ。それが近大技術で完全養殖された「におわないブリ」です。フィレやロイン、スキンレス、カット加工などご要望に応じた形で販 売が可能です。

プロフェッショナルな場においてロスコストやオペレーションタイムへのアプローチ、独自の使用方法などに焦点を当てたプロ用商材も各種ラインナップしています。